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茶葉烘焙呈現的化學反應 (6).jpg    

小美娜在成為幸福小公主前,常常會來貓茶坊七逃,來幫貓東家顧顧茶焙籠。

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貓茶坊- 築風舞茶業 合歡山茶園.jpg

 

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貓茶坊 評鑑杯會茶.jpg

「到底什麼是好茶?」這是許多人對於品茗若似一道深奧功夫的神祕印象。製茶的確是深奧,一個天氣變化、一個步驟,太多變因會影響製成茶葉的品質。不過,就品茶層面來說,其實茶是一種「嗜好性」的飲料作物,只要茶葉香氣與茶湯入喉,符合自己想要的味道及口感,入喉後覺得舒心舒身,符合心中的性價比,其實都是「好茶」。

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自烘茶葉館  
 

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紅水烏龍ICON_OK            

榖雨剛過,季春桐月之初,清晨五點曙光初乍時分,隨貓東家一路向南,尋找失落的「紅水烏龍」。紅水烏龍即傳統凍頂烏龍茶之俗稱,以「紅香」、「紅水」、「酵香」而得名。

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