ICON-OK  

貓曆(貓茶坊農民曆簡稱「貓曆」)有載,國曆五月二十日「天德合」,是「天德喜神」降臨的祈福之日,宜開市動土入宅,是茶與貓的大喜之日,張燈籠結菜頭大旺來(大旺是隻貓,是女王)。

001-貓曆_OK  002-魚漂S  

五個月來,貓東家製茶佈店,細瑣多事兒雜,茶坊牆角細細打點,好比製茶的擇善堅持,又好比精製烘焙的火侯拿捏。終在魚旗飄揚的吉日良辰,茶坊揭幕,開一扇茶顏玥色好風景。

    003-門面全景  

 

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 004-窗內出外      

猴硐番庄茶館的騎樓常有貓駐足,女王大旺更是天天來的常客,騎樓戶外的佈告欄貼有插畫家RenRen所繪的貓村地圖,旅人們可以按圖索驥也能在欄前的座椅小憩,從騎樓左側的透明小窗,由外而內一覽茶館全景,有奇幻的驚喜,貼近右側小窗,印花簾子搭成了小舞台,小陶貓瞇瞇笑著向你招手。

003-1巷弄躲貓貓S  005_竹燈S  006S  

推開老屋門扉,沙盒樹形的竹燈照亮老茶的古樸,行經茶席,遇見陶作大小茶倉與點心碟子,抬頭看是陶燈貓兒在對座牆角張望,喵喵呢喃著:切莫錯過「不知春」!那墨水筆下的高雅茶罐子,復刻著傳統凍頂烏龍的技藝,包裹著冷高山的雲氣茶韻,迴身是貓茶坊爲駐足的貓和旅人所點亮的茶之燈塔。

007_轉彎處  008櫃檯S  009-產品  

 

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貓茶坊專售台灣高山烏龍茶、陳年凍頂老茶和陶藝品,此外還是「台灣首創自烘茶葉館」。這「自烘茶葉館」的概念意在為品茗者量「口」訂作專屬的茶滋味,藉由乾燥或烘焙修飾苦澀提升茶的甘甜,此項技藝更是「精製茶」的精髓所在。貓東家在此展現絕活,也爲品茗者一解茶之惑,讓茶舌頭回溯到葉的源頭。

010烘焙機S  011複火進行中S  

複火行進間,茶香滿屋,鼻心歡暢;席上奉茶,水潤甘甜,喉舌欣悅。藍染天光灑落木造老宅,一屋子的懷舊氣息,茶人漫慢,貓影慵懶,喵一聲「番庄」思古之幽情:

據聞百年前,椪風茶(俗稱東方美人茶)從茶山運抵大稻埕的茶棧之後,須再經撿茶、烘焙的「精製」過程,接著運往各洋行外銷,當時坊間認為,負責「精製」 的茶館專替「洋番」工作,故以「番庄館」稱之,「番庄」同時還兼有「翻裝」之意。然而,儘管史載的「番庄」之意各有出入,皆和「精製」有所關連,總的來說,「番庄」可視作一個將粗製茶精工的場域,一個「出產高品質茶葉的所在」。

又,相傳家慶年間,柯朝氏從福建攜回茶種,當時茶苗種植之處「桀魚坑」即是現今新北市瑞芳鎮一帶,自此也開啟了台灣北部植茶的歷史扉頁。

012奉茶    

穿越時空連結瑞芳鎮舊時「桀魚坑」的茶之開端,猴硐本是其中的一塊版圖,貓茶坊於此落地生根,也重新復生了茶的種子,從今爾後,這裡除了礦場遺跡和貓爪印子,雲霧之間還有茶韻飄香。

大旺漫步  

 

 

 

 

 

【貓茶坊。猴硐番庄茶館】

名片  

營業時間: 10:00~ 18:00

臉書 https://www.facebook.com/catfat.tea?

新北市瑞芳區柴寮路64 (猴硐願景館區)

Catfat.tea@msa.hinet.net

02-24974585

  

 

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