雞鳴鴻運！

初春快樂，迎財神！

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茶葉烘焙呈現的化學反應 (6).jpg    

▲小美娜在成為幸福小公主前，常常會來貓茶坊七逃，來幫貓東家顧顧茶焙籠。

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貓茶坊- 築風舞茶業 合歡山茶園.jpg

 

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貓茶坊 評鑑杯會茶.jpg

「到底什麼是好茶？」這是許多人對於品茗若似一道深奧功夫的神祕印象。製茶的確是深奧，一個天氣變化、一個步驟，太多變因會影響製成茶葉的品質。不過，就品茶層面來說，其實茶是一種「嗜好性」的飲料作物，只要茶葉香氣與茶湯入喉，符合自己想要的味道及口感，入喉後覺得舒心舒身，符合心中的性價比，其實都是「好茶」。

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貓茶坊 Happy New Year.jpg                                                                                            
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貓茶坊 喵星人中途日記.jpg      

「喵~喵~~」的兩聲，是喵兒們每天各自準時到茶坊，輕喚著促著貓東家快快端上下午茶的信號。這是貓茶坊從五月經營至今，漸漸有的成果。茶坊從五月開始營業起，從原本看著路上來來往往或悠哉或追逐或做著瑜珈或討摸摸的喵，偶爾分享著食物給喵喵，開始認識了屬於猴硐的貓。

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自烘茶葉館  
 

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粽香茶    


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貓曆（貓茶坊農民曆簡稱「貓曆」）有載，國曆五月二十日「天德合」，是「天德喜神」降臨的祈福之日，宜開市動土入宅，是茶與貓的大喜之日，張燈籠結菜頭大旺來（大旺是隻貓，是女王）。

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紅水烏龍ICON_OK            

榖雨剛過，季春桐月之初，清晨五點曙光初乍時分，隨貓東家一路向南，尋找失落的「紅水烏龍」。紅水烏龍即傳統凍頂烏龍茶之俗稱，以「紅香」、「紅水」、「酵香」而得名。

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傳統凍頂烏龍 紅水烏龍 製茶 茶園 採茶 日光萎凋 室內萎凋 軟枝小葉烏龍 浪菁 殺菁 揉捻 團揉 中發酵半球形包種茶 茶葉 茶葉製程 製茶所 鹿谷製茶 鹿谷鄉 鹿谷永隆 凍頂烏龍茶

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